日本の食の未来をたずねて。
イベント詳細/レポートイベントレシピ一覧地元の味をいただきます
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2008年11月17日:「地元の味をいただきます」青森県東北町を公開しました。

食と地域を考えるフォーラム

主催:食と地域を考えるフォーラム委員会
NHKエデュケーショナル読売新聞社
JAバンクアグリ・エコサポート基金)
特別協賛:JAグループ

米は田から。野菜は畑から。魚は海から。肉は牧場から。
食材はそれぞれ愛情をこめて育て、獲った人がいて、食卓へと届きます。
食を根本から考え、さまざまな地域の方々と交流を持ち、未来へ豊かな食生活を届けられるよう活動していきます。


フォーラムからのメッセージ
 
イベントスケジュール  
2008年10月13日(月・祝)   「元気な食をいただきます。農と食のおいしい関係」(大阪府) 詳細
「元気な食をいただきます。スペシャルトーク」(大阪府) 詳細
 
2008年9月13日(土)   「元気な食をいただきます。 南さつまの食ぢから」(鹿児島県) 詳細/リポート  
2008年7月27日(日)   「元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから」(鳥取県) 詳細/リポート  
2008年2月17日(日)   「元気な食をいただきます。 in 広島」(広島県) 詳細/リポート  
 
今月のスペシャルレシピ

「元気な食をいただきます。
南さつまの食ぢから」の展示レシピ 
ピックアップ 10月9日更新!


イベントレシピ一覧はこちら

展示レシピをもっと見る


さつま芋のレモン煮

さつま芋のレモン煮

作者:黒木 ヒサヨ

そまんずし

そまんずし

作者:前山 良子

からいもダンゴ

からいもダンゴ

作者:若松 富士子

おいしいらっきょう

おいしいらっきょう

作者:川原 良子

つわぶきのつくだ煮

つわぶきのつくだ煮

作者:鮎川 芳子

南瓜の鶏そぼろ煮

南瓜の鶏そぼろ煮

作者:中村 祐子

チャーミ豚みそ

チャーミ豚みそ

作者:池田 幸美

きゅうりと豚肉の酢みそ和え

きゅうりと豚肉の酢みそ和え

作者:吉嶺 紀代子

芋カステラ

芋カステラ

作者:田畑 威佐子

にがうりの白あえ

にがうりの白あえ

作者:上野 和子


地元の味をいただきます
最新号: 青森県 編
コラム
産地の食ぢから

土づくりで産地を守る。おいしい長芋をいつまでも食べてもらうために。

東北町のわかさぎ
わかさぎで腕自慢!

青森県一の大きな湖ではぐくまれたわかさぎを取材してきました!

地元ではこんなふうに食べてます

わかさぎの大きさによって、さまざまな調理法を使い分けるのが地元流。

「地元の味をいただきます」もくじ
 
特別協賛 JAグループ  
JA全中   JA全中(全国農業協同組合中央会)による公式サイト。 ウェブサイトへ
JAバンク   地域の皆様のための身近で便利で安心な金融機関です。 ウェブサイトへ
農林中央金庫   農林中央金庫のニュース・業務・商品のご案内はこちら。 ウェブサイトへ
JAタウン   全農が運営する産地直送ショッピングモールです。 ウェブサイトへ
主催者関連リンク  
読売新聞社   読売新聞社の会社と事業の案内ページ。 ウェブサイトへ
  読売新聞社「食と地域を考えるフォーラム」イベントページ ウェブサイトへ
NHKエデュケーショナル NHK教育番組や関連イベントの制作を行っています。 ウェブサイトへ
  みんなのきょうの料理 料理やレシピを簡単検索! ウェブサイトへ
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